Muffiny czekoladowe

Moje wyszły bardzo deserowe...

Użyłam ciemnej czekolady Lindt 85% kakao...

Pokroiłam ją dosyć drobno i kawałki rozpuściły się podczas pieczenia.....

Dodałam troszkę mniej cukru, bo nie lubię mocno słodkich ciast, babeczek...

I wyszły nie słodkie :) ale i tak zostały zjedzone. Idealne do słodkiej kawy.....

Bardzo proste i szybkie muffiny czekoladowe. W zależności od rodzaju deserowej czekolady mogą być baaardzo czekoladowe lub po prostu czekoladowe z kawałkami czekolady.

Przepis na 12 sztuk:

230 g maki pszennej

2 łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

cukier wanilinowy

140 g cukru

szczypta soli

290 g śmietany 18%

80 ml oleju

2 jajka

100 g ciemnej czekolady

100 g mlecznej czekolady

Suche składniki mieszamy w jednej misce, mokre (śmietanę, olej i jajka) w drugiej misce. Następnie łączymy wszystkie składniki i mieszamy do uzyskania jednolitej, gęstej masy. Dodajemy pokrojoną na drobne kawałki czekoladę i dosypujemy do masy. Ciasto rozkładamy na 12 foremek i pieczemy w temperaturze 190 stopni przez ok. 20 minut.

Możemy zamiast czekolady deserowej dodać 200 g mlecznej lub czekoladę z toffi.

Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem i zajadamy. Do tego kawka lub kubek mleka :)

#muffiny #muffinyczekoladowe